今日、母は出勤でした。冷蔵庫の中も寂しい感じ… あらぁ(๑>◡<๑) 困った！ 夕飯何にしよう？？？ と、いう訳で助っ人登場！ 無印の「栗ご飯の素」を使いました！ もち米とうるち米と1合ずつ。 栃木の実家から、サヤエンドウをたくさんもらったので、豆が大き…

今日もこちらでは急な雨が降りました。 皆さんのお住まいではいかがでしたか？ 散歩に出ましたが、傘を差しながらの帰り道でした。 中央小さく見えるのが、スカイツリーです。 本当に小さいですねぇ。 そうそう、先日まで桜が綺麗でしたのにもうスッカリ葉桜…

こんばんは！ 今日は夕飯準備が遅くなりました。ご紹介させていただきます。まず、大皿です。 胡瓜は、大袋で安く購入できたので「浅漬け」にしてあります。カボチャは、今はニューニーランドさんを買っていますが、サツマイモより甘いです（笑）！青菜のお…

我が家の野菜料理のご紹介です♪ 今日は、こんな野菜を準備しました。 まず最初にジャガイモと長ネギを蒸して、潰して混ぜました。土台にしています。 その他の野菜も蒸してしまいます。 耐熱容器に重ねていきます。 塩も少々かけておきます。 こんな感じです…

今、uーtubeで流行っているそうですね！ 今日はおやつに「マシュマロ飴」を作ってみました！（※ 虫歯と血糖値上昇にご注意下さいませ〜（笑）！） マシュマロを楊枝と割り箸に差して準備！ 食紅、砂糖100g、水50gを混ぜてから、火にかけます。 中火で14分煮…

今日は生ワカメを買いました。 春ですねぇ〜 胡瓜と三杯酢で合えました。 筍の子は水煮を使いましたが、シャキシャキと美味しくいただきました。 大根が高かったので、切り干し大根を煮込みました。 「どうか早くコロナが収束しますように」と願いながら、毎…

子どもたちとハロウィンの時に買ったパスタです！ ずっとしまい込んでいました。 今日こそ、食卓に乗せるぞー！ 茹でると、こんな感じです！ これを野菜ソースと絡めて、さらに煮込みました。 ↑トマトの水煮、塩、トマトケチャップで味を整えています。カボ…

日中は、ずっと雨でしたねぇ。 しょうがない。 散歩は明日にしよう！ ただいま、パスタソース作成中です！ （ミッキーのパスタの出番が、やっときました（笑）！） （黒く見えるのは、キクラゲです。えのきなど、キノコ類はカットして冷凍しています！） 皆…

こんばんは。 今日は散歩に出るのが遅かったので、夕飯もスッカリ遅くなってしまいました。 では、夕飯の写真です！ 遅くなって、盛り付けも後回しとなってしまいました。目玉焼きがありますが、夕飯です（笑） 今日は、きゅうりとトマトが手頃な値段でした…

圧力鍋で、温野菜！ 時短メニュー！忙しい時は助かります！ （と言って、いつも同じメニューですが（笑）！） 今日はピーマンが安かったですね。 明日はどうかな？！ 大皿の温野菜は、ピーマン、ナス、もやし、ジャガイモ、さつまいもです。 プレートの野菜…

ここのところ、野菜が安くて助かっています！ 大根、キャベツ、ブロッコリーは毎日買っています。 主婦には大助かり！！ 蒸し野菜は調理も簡単で大助かりです！ 来週はもう春一番が吹くらしいですね。 外回りの母としては嬉しい知らせです。 外回り中にきれ…

今日、mimiの中学校では文化祭でした！ 中学生になると、合唱も発表も演劇も吹奏楽も、上手になるんだなぁと感動して帰宅した母でございます。 さて、先日のmimiの夕飯をご紹介致します 何ともしぶいメニューなのですが…（笑）！ おなじみの炊き込みご飯です…

こんばんは！mimi母です！ 期末テスト中のmimiさん。彼女なりに頑張っております 今日の夕飯はこれ♪ お土産に買ってきた米粉の麺を食べています！ 今日はおやつに卵ボーロを食べて(mimiにしては脂質が高い)、夕飯の野菜スープにもインゲン豆(同じくmimiにし…

冬が旬の小松菜ですが、店頭ではまだよく見かける野菜ですね。 今日は、ジャガイモも入れて、煮びたしにしてみました ↓ *材 料 （３～４人分） 小松菜／大３房くらい、5cm大にカット えのき／適量 ２～３cmにカット ネギ／適量 薄切り ニンジン／中半個 細切…

煮込み料理の美味しくなる季節ですね！ 味付けはケッチャップのみの、簡単料理のご紹介です♪ ⬆本人は、かけたものと別々に食べた方が美味しい♪と言っておりました(笑)！し、しまった 混ぜたら味が薄くなったそうです 材料は、玉ねぎ、パプリカ、いんげん、ジ…

すっかり秋らしくなってきました。日も暮れるのが早くなりましたね！ 先日、久しぶりに「むらさきいも」をスーパーで見付けて、早速買ってきました。 （さつまいもの中身も紫色のいもなんですよ～今日は「てんさい糖を使いました♪」） 圧力鍋で煮てペースト…

皆さまのご協力で、会のお食事ブログを開設することが出来ました！ お礼申し上げます 私のレシピは、いつも雑で(笑)！ 皆さまのレシピを見て、その丁寧さに、ただひたすら感動しています 変わらずピンボケ写真ですが、今日もスープをご紹介します♪ 【れんこ…

連休を如何お過ごしでしょうか？ 退院後初でしょうか。mimiごはんのご紹介です♪ 退院して暫くは腹持ちの都合もあって、ごはんの比率が多くなっていました。+お野菜２品位。（⬅今日もうどんの半量をご飯に変更しました！） 流石にマンネリ化してきて、今日は…

こんばんは！mimi母です♪ 今日も寒い日になりましたね⛄ さて、今日の晩ごはんのご紹介です！ 「ひじきごはん」を作りました。 芽ひじき、切り干し大根（かさ増ししたいので入れています。ちょっとカットすると食べやすいかも）をぬるま湯で戻しています。 軽…

今日は急な雨が降りましたね。 お洗濯もの、大丈夫だったでしょうか？ さて、夏休みで「ご飯、何にしよう？」って悩まれているママも多いことでしょう。 うちでも連日、同じメニューが並んでおります(笑)。 今日は、胃腸いたわりメニューと言うことで、大根…

大掃除途中で、ＰＣを開いてしまったｍｉｍｉ母です(笑)♪ 昨晩は冷えましたね。 図書館からの帰り道、余りに寒いので、 「鍋が食べたいっ！」と思い、スーパーに走りました。 家族で鍋をしたのは、あれ？何年ぶり？？ 理由は単純に、家族一緒のものが一つの…

春ですね♪ 栃木の実家から、巨大化した「さやえんどう」をたくさん頂いたので、「豆ごはん」を作りましたよ～！ じゃんっ！ う～んっ♪春の香りですね！ （色をきれいに出したい場合は、ご飯と別に煮て、混ぜご飯にするときれいに仕上がります！） 夜な夜な、…

先日「お米のマカロニ」を買ってきてくれた友人が、新潟で、「米めん」を、買ってきてくれました！ これ、すごく美味しい おすすめです♪

先日、沖縄に旅行に行ったお友達が、ｍｉｍｉにお土産を買って来てくれました。 「お米のマカロニ」です あるんですねぇ～！知りませんでした 小麦粉ほどの弾力はありませんが、パスタとして美味しく頂けましたよ～♪ トマトソースで、合えました。 左は、妹…

実は、ここのところ、お食事がマンネリ化しておりました イカンイカン、と思いながら、つい簡単なメニューが並び・・・。 でもmimiちゃん、文句を言わないから、母も逆に反省したりして 「オラフ弁当」にも丸めて入れましたが、シューマイの中身は、ポテトサ…

ジングルベールジングルベール 毎年、クリスマスには、ケーキのデコレーションを楽しむmimiちゃんですが、 今年は妹もお腹の調子が悪くて(笑)。 そこで、ポテトdeクリスマスツリーを作りましたよ ジャーン!!どうかしら?? （ちょっとピンボケ(笑)・・・） じ…