遺伝性膵炎の日記-子どもの膵炎を知っていますか?-

2019年にyahooブログから引越しました。「遺伝性膵炎」カチオニックトリプシノーゲン(prss1)である娘mimi(高3:18歳)の病気や生活の記録を綴っています。子どものすい臓疾患患者会「膵の会」の活動も9年目に入りました。連絡先:suikai@outlook.jp★コロナ以降はzoom懇親会・相談会を開催中★

本日のmimiランチ!

台風が来ていますね。

皆さま、どうぞお気を付けて!

 

さて、本日のmimiランチです⭐︎

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⚫︎夏野菜のラタトゥーユ

(カットした野菜をレンチン。その後、少しの水を入れ鍋で加熱、ホタテの顆粒調味料とケチャップで味を整えました)

今日は、ナス、きゅうり、トマト、かぼちゃ、ピーマンを使っています!

⚫︎茄子の胡麻和え、

(ミソと胡麻、みりんで味を整えました。脂質上、食べる量を調節してくださいね!)

⚫︎オクラの姿煮、

(水とストレートの素麺つゆで煮ました)

⚫︎蒸したさつまいも、

⚫︎ゆで卵(卵白)、

⚫︎ぶどう、です。

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mimiはハインツのケチャップが好きで、時々購入します。

 

台風が早く過ぎ去りますように!

#野菜のおかず #ランチ #低脂質 #膵炎食 #遺伝性膵炎