遺伝性膵炎の日記-子どもの膵炎を知っていますか?-

2019年にyahooブログから引越しました。「遺伝性膵炎」カチオニックトリプシノーゲン(prss1)である娘mimi(看護学校1年生:18歳)の病気や生活の記録を綴っています。子どものすい臓疾患患者会「膵の会」の活動も9年目に入りました。連絡先:suikai@outlook.jp★コロナ以降はzoom懇親会・相談会を開催中★

鉄分強化⭐︎今朝のメニュー

今日から中間テストのmimiです。

今朝は「鉄分強化メニュー」にしてみました。

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・水菜とカブのスープ

カブも水菜も鉄分が多いことに、最近気づきました! シャキシャキと美味しくいただけます。

+吸収のことを考えて、「たんぱく質」を補強しました。

・たまごの卵白焼きとのり。

・バナナ

あとここに、ブロッコリー等のビタミンCが入ると、さらに良かったでしょうか。

それでは、今週も頑張りましょう〜