修学旅行から帰ったmimi。
「とにかく料理が美味しかった！ 野菜もそのままでも、すごく美味しかった！」と話してくれました。素材の良さが一番なのでしょうね。
そんな料理に一歩でも近付きたい！！
いつもは化学調味料頼りのわたし。
基本なのですが、今日は出汁をとってみました。
師走も中旬になると、スーパーではお正月料理用の食材が分かりやすい場所に並ぶようになりますね。
こちらは乾物のお麩。
成分表です。
沸騰する直前に昆布を取り出し、かつお節を投入して、３分待ちました。
出汁のいい香りが、食欲をそそります♡
ほうれん草とお麩のお吸い物にしてみました。
いただきまーす！
あ、塩味はお好みでどうぞ♡
