ぬか床を作っています！

実はスウェーデンに行く際に、先生の奥様からお土産にぬかをリクエストされました。何でも「インド人のお友達にぬか漬けを食べさせたい」とのこと。
帰国して、私も作ってみることにしました！
日本は暑いので、とりあえず冷蔵庫で保管に。
菌が繁殖している様子もないので、1日だけ常温にしていたり。試行錯誤しています（笑）！
今朝の試作品1号は、塩の入れすぎでドン辛かった(笑)！ぬかを足して、再調節。こうして段々とぬか床が整っていくのでしょうか
上手に浸かる日を目指して！
道のりは長いなぁ～（笑）！