こんばんは♪ｍｉｍｉ母です
今日は、雨模様の東京でしたが、皆さん、お変わりございませんか♪
さてさて。
先日買ったレタスが、ちょっと「ハズレ」でして。
それで今日は、焼きうどんに入れてみましたよ。
シャキシャキに仕上がりました！
なかなか、ナイスな触感です
冷凍うどん200g×2個に、もやし2袋半、入れています。
（それでもこんなに少なくなっちゃうんですよね～）
レタスは、1/4を、仕上げの頃に加え、軽く蒸しました。
野菜はあと、人参、さやえんどう、玉ねぎ、マイタケ、ナス。
最初に、野菜を蒸し焼きにして、レンジでチンした「うどん（＋水少々）」を入れます。
火が通ってから、調味料を入れました。
ほんだしと、めんつゆで、仕上げています。
右上は、「きんとん」です。
今日は、はちみつで味付けしました。
皮をむいたサツマイモを適当な大きさに切り、水+はちみつ+塩を入れ、圧力鍋を回します。
仕上がったら、水分を飛ばすように、しゃもじでかき混ぜれば、簡単に出来ます。
芋類は便利ですね～。
じゃがいもとサツマイモは、いつも冷蔵庫に入っています♪
