膵炎（お食事編）
おはようございます。 今日から修学旅行のmimi。 早起きして、新しい白のコートを着て出かけて行きました。 昨日も前日指導がありましたが、同じグループのみんなが荷物にトランプを入れていたそうですよ。 お昼は機内で弁当をいただきます。 mimiにはこんな…
昨晩いただきました五島うどんです。 先日、わたしの両親が長崎の五島列島に旅行に行きました。 そのお土産で、五島うどんをいただきました。 （たぶん、脂質が低いので送ってくれたんだと思います） mimiが食べてみましたよ！ 第一声、「美味しい！」 まず…
こんにちは！ 今日も冷えますね。 お変わりございませんか？ 今日のmimiは、修学旅行用の荷物を先に送るそうで、用意したキャリーバックをガラガラと押しながら、朝早く出かけて行きました。 洗顔セットを用意していなかったので、コンビニで買おうかな、嬉…
おはようございます。 テストが終わり、今日から弁当再開です！ おかず手前から、ゆで卵（卵白）、野菜の炊き合わせ（カリフラワー、ナス、カブ、インゲン）、こんにゃくと昆布の煮物。蒸したさつまいもです。 今日は体育でマラソンがあるそうです。 冬の風…
mimiが好きなので、今日もお赤飯を炊きました。 どうぞサッカーの前祝い膳となりますように！ 頑張れ！ 日本！！！ 豆は、ささげと大納言を入れています。 奥の緑は、スナップエンドウです。 下の子が好きで、よく弁当に入れてます。 （＋これに無脂肪乳を飲…
おはようございます。 昨日、よいカブと里芋が手に入ったので煮てみましたよ〜 美味しそう〜 体も温まりますね！ それでは、行ってらっしゃい！^_^
母、本日出勤でした（水道検針をしています^_^) 出勤日が少ないのはいいのですが、体力的にキツイくて‥。 それで、月に何度か手抜き料理の日ができます。 では、心の準備を（笑）！ 本日は手抜き料理なり。 セブンイレブンの食品がずらっと並びます！ 白菜と…
セブンイレブンで見付けました！ （すでにご存知の方も多いかと思います？！） 焼き芋がコンビニで買えちゃうんですね！ おやつにちょうどいい大きさですね。 是非お試しくださいませ〜 実は、さつまいもは血糖値の上昇が穏やかな食材なんです！ すばらしい…
今日は全国的に寒い様ですね！ ご自愛くださいませ。 昨夜、トマト煮（ご飯側のおかず）を作りました！ 家族はカレーだったので、途中から取り分け、野菜ジュースで煮て、顆粒出汁とケチャップで味付けしています。 それでは、行ってらっしゃい〜
おはようございます！ 今日のmimi弁当です。ヤングコーン入り♡ （おかずの真ん中は、わかめ。その手前は、かぼちゃです！） それでは、皆さんいってらっしゃい^_^ #遺伝性膵炎 #低脂質
今日は雨が、降ったり止んだりの１日でした。 お疲れ様です！ 今日のmimiおやつでございます〜^_^ お汁粉とハウスのゼリエース⭐︎ 昔はもっと脂質があったのですが、変わったみたいですね〜。 どうぞ、召し上がれ⭐︎ #低脂質 #膵炎の子のおやつ #膵炎 #おやつ
今日は冷えますね〜！ そこで、夕飯には野菜たっぷりの温かいスープを作りますした。左のお皿は、むらさき芋です！ 今日は、こんな野菜を入れましたよ！ ごぼう、大根、人参、長ネギ、こんにゃく、エノキ、キャベツ、小松菜、すりおろした蓮根など。 次は、…
mimiがセブンイレブンで買ってきました！ 「大人のねるねるねるね」 一体、どんなお味なんでしょう♡ 粉の袋を開けると、「あら、いい香り♡」 ふわんとワインの香りが。 混ぜ方は、子ども用と同じです。 1の粉を入れて、水を入れて混ぜます。 続いて、2の粉を…
今日はずいぶん涼しくなりましたね。 お変わりございませんか？ 先ほど、ちょっと買い物に行きましたらハーフムーンが出ていました。 綺麗だったので写真に撮りましたが、分かりませんね（笑）。 夏休みのご飯作りで、ビニール袋で焼きそばを作る方法が紹介…
台風が来ていますね。 皆さま、どうぞお気を付けて！ さて、本日のmimiランチです⭐︎ ⚫︎夏野菜のラタトゥーユ、 （カットした野菜をレンチン。その後、少しの水を入れ鍋で加熱、ホタテの顆粒調味料とケチャップで味を整えました） 今日は、ナス、きゅうり、ト…
今日もあつい日になりましたね！ お変わりございませんか？ 今日のmimiごはん⭐︎ 先日買ったお皿に盛ってみました。 いかがでしょうか〜(^^) 今日から帰省されている方も多いことでしょう。 皆さま、道中どうぞお気を付けて！ #膵炎食 #低脂質 #野菜のおかず
おはようございます^_^ 今日も暑くなりそうな東京です！ 今日は弁当に梅こんぶを入れてみました〜 ↑美味しいんですよね、これ！ 母も大好きです！ 夏バテされていませんか？ こう毎日暑いと、生活リズムも崩れがち。 でも何とか元気に過ごしたいものです！ …
先日のzoom会で、子どものお菓子の話題が出たので、久しぶりに購入してみました。 知育菓子ですね！ 小さい頃は、「ねるねるねるね」をよく作りました。懐かしいです〜 作り方などは、こちらです！ https://www.kracie.co.jp/foods/okashi/chiiku/product/in…
曇り空だった上空から、太陽が見えるようになった東京です。 更新が遅くなり失礼しました mimiですが、今日も普通に登校しています。 先日近所のスーパーが改装、リニューアルし買い物に行った時に、ふと「パセリ」が美味しそうに見えて購入しました。 一度…
今日から中間テストのmimiです。 今朝は「鉄分強化メニュー」にしてみました。 ・水菜とカブのスープ カブも水菜も鉄分が多いことに、最近気づきました！ シャキシャキと美味しくいただけます。 ＋吸収のことを考えて、「たんぱく質」を補強しました。 ・た…
今日も暑くなりました。お変わりございませんか？ 昨日、ウォーキングの帰りに寄ったコンビニで見つけて、つい買ってしまいました。 じゃんっ！ 「お手入れらくらくまるで曲げわっぱなお弁当箱BOOK」 早速使ってみましたよ〜。 と、中身はいつも通りのmimi弁…
今日はいいお天気になりました。 洗濯日和☆だと、張り切ってお洗濯されている方も多いことと思います。 さてmimiですが、来週から始まる中間テストを目の前にして、早くも疲労感を感じているようです 「こんな時は、どんな食事がいいかしらね～」 最近我が家…
こんばんは！今週はよく雨が降りましたね☂️ 今日は栃木の実家からイチゴが届いたので、いちごジャムとジュースを作りました！ 美味しそう〜 ジャムの方は、ひと晩置こうと思います。 連休明けで、今週は長いですね。 お疲れ様でていませんでしょうか？ 皆さ…
今日、東京で桜が開花したそうです。満開になるのが楽しみですね。 先日作りました低脂質「春のちらし寿司」をご紹介します。 中の具材は、市販のものを使いました。 （酢飯入りなので混ぜるだけ！ 忙しい時に大助かります！） 上にかけた具材は、 ほぐした…
こんばんは！ 今日の東京は予報通り、夕方から雨でした。 ちょっと冷たい雨となりました。 今日は大根ご飯を作ったので、ご紹介します！ 今日は、もち米を使いました（うるち米でも美味しくできます）。 具が大根だけのご飯です（出汁はホタテの顆粒だしを使…
昨日の地震はかなり驚きました。 福島の方は、大きな被害が出てらっしゃるようですね。 被害に遭われた方に、心よりお見舞い申し上げます。 さて、今日の夕飯をご紹介します。 「えっ？ もう夕飯なの？ 早いですね」 そう思われた方もいらっしゃると思います…
こんばんは！ 今日はちょっと暑くなりましたね。 下の子のリクエストでかぼちゃソースを作りました。（薄くスライスしたカボチャを水煮、バーミクサーで砕いて、ガラスープの素を入れました） 片栗粉を入れなくても十分とろみがあります。 茄子は、皮をむき…
こんばんは。今日もいい天気になりました。 お変わりございませんか？ 今日のmimiの夕飯です♪ みどりのソースは、キャベツです。 千切りにして、軽く煮込み、バーミキサーで粉砕。 鶏がらスープの素を入れて味を整え、片栗粉でとろみをつけました。 中央は、…
こんばんは！ 日が暮れるのが早くなりましたね。 今日はmimiの間食をご紹介します。 炊飯器で蒸したさつま芋と、レタスの外の葉スープです！ 熱いうちに召し上がれ♪ スープ材料：レタス、春雨、ネギ、人参、ナス（皮むき）、片栗粉、卵白、ホタテスープの素…
こんばんは！ 今日は、皆さんは何を召し上がりましたでしょうか？ mimiには、炊き込みご飯を作りました。 もち米の割合を多くしたので、自分好みの味で満足だったようです。具材は、はす、にんじん、えのき、いんげん。 今年の夏は、きゅうりのマリネをよく…
